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Los guisantes con tocino, con o sin zanahoria, son un elemento básico de las recetas tradicionales francesas.
A menudo comprados en una caja, su sabor no es el mismo cuando se cocina con guisantes frescos.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de chícharos Fresco
- 200 g de tocino
- 2 cebollas
- Aceite de oliva
- 2 hebras de tomillo
- 1 hojas de laurel
- Sal pimienta
Receta de guisantes y tocino
La receta de guisantes con tocino y cebolla es tan familiar que casi olvidas que es fácil y sabrosa.
Tenga en cuenta que 1 kg de guisantes frescos da aproximadamente 400 g de guisantes sin cáscara.
- Primero pele y luego limpie los guisantes frescos
- Pelar y picar las cebollas
- Calentar el aceite de oliva y saltear las cebollas para que se doren un poco.
- Mantén las cebollas calientes
En cazuela o guisos individuales
- Coloque los guisantes divididos según el medio de cocción.
- Agregue el tocino, el tomillo y el laurel, luego mezcle
- Verter 2 vasos de agua si es una sola cazuela (dividir según las cazuelas si es necesario)
- Cubrir
- Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
- Los guisantes no deben desmoronarse, deben permanecer tiernos pero firmes
- Agregue las cebollas y luego mezcle
Buen provecho !
Perdón por interferir, hay una propuesta para tomar un camino diferente.
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