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Aquí hay una receta mediterránea, fragante, tan fácil como rápida de hacer y deliciosamente picante.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 pechugas de pollo
- 2 peras
- 25 cl de caldo de pollo
- 2 cebollas
- 1 dienteajo
- 3 cucharadas cucharada de miel
- 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva
- 1 ración de azafrán
- 1 pizca decanela
- Sal pimienta
Receta de tagine de pollo, pera y miel
Para esta receta, también puedes usar peras de la huerta si es de temporada, o peras en almíbar vendidas en lata.
- Comience cortando las pechugas de pollo en trozos
- Calentar el plato de tagine con el aceite de oliva.
- Dorar las pechugas de pollo de 2 a 3 min.
- Agrega la cebolla picada y el ajo machacado
- Agrega miel y deja caramelizar por unos instantes sin oscurecer
- Vierta el caldo de pollo
- Cocine por 10 minutos a fuego lento y tapado.
Una vez cocida la carne, puedes agregar las peras cuya cocción es más corta
- Pelar y sembrar las peras
- Corta las peras en cuartos
- Así que agregue las peras a la carne y cocine por otros 10 minutos.
- Espolvorear con azafrán y canela.
- Mezcle todo y cocine por otros 5 minutos.
Puedes servir el tagine una vez cocido, pero también prepararlo el día anterior y recalentarlo en el último momento, esto permite una carne más tierna.
Dependiendo de gustos y temporadas, también se puede condimentar con hierbas como perejil, cilantro, albahaca, perifollo, etc.
Buen provecho !
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Espero que todo sea normal
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Totalmente en desacuerdo con la afirmación anterior.
Tengamos cuidado.